& quot;Mengandalkan gunung untuk makan gunung, mengandalkan laut untuk makan laut", dari zaman kuno hingga sekarang, orang Tionghoa telah mempertahankan kebiasaan makan ini. Dengan berkembangnya teknologi, pangan tidak lagi terbatas pada waktu, ruang, dan wilayah, tetapi dapat dengan cepat diangkut ke berbagai daerah. Ujung-ujungnya mengalir ke konsumen' makanan. Untuk beberapa bahan segar, bagaimana ini menjaga kesegarannya? Ini melibatkan rantai makanan dingin!
Status metode desinfeksi dan sterilisasi rantai makanan dingin saat ini
Ketika berbicara tentang rantai dingin makanan, saya harus menyebutkan teknologi rantai dingin saat ini.
Pembunuh panas
Karena konfigurasi standar sistem rantai dingin adalah suhu rendah, metode ini tidak cocok untuk sistem rantai dingin:
Agen kimia
Ini akan menghasilkan bahan kimia berbahaya bagi tubuh manusia dan tidak dapat digunakan di bidang sterilisasi makanan:
sterilisasi oksigen
Karena auscine sendiri berbahaya bagi tubuh manusia, maka perlu dilakukan dalam kondisi tanpa awak, dan waktu sterilisasinya lama, tetapi sistem rantai dinginnya tertutup dan membutuhkan tangan manusia, sehingga tidak berlaku.
sterilisasi radiasi
Taruhannya dari berbagai situasi dapat dilihat bahwa metode desinfeksi dan sterilisasi ini memiliki keterbatasan. Bagaimana cara mengatasi masalah-masalah ini? Membuat keamanan pangan lebih efektif? Saat ini, teknologi sterilisasi UV telah memasuki mata industri. Perbandingan UVC LED dan UV Mercury Lamp, sterilisasi Ultraviolet memiliki sejarah lebih dari seratus tahun. Karena tidak berbau menyengat selama sterilisasi dan tidak menghasilkan residu kimia apa pun, ia dapat secara efektif menghilangkan patogen. Sekarang banyak digunakan di udara, air, permukaan makanan, dan kemasan makanan. Sterilisasi bahan, bengkel pengolahan makanan, peralatan, perkakas, dan meja kerja. Saat ini, teknologi sterilisasi UV terutama dalam dua bentuk: lampu merkuri ultraviolet dan UVCLED. Namun, lampu merkuri UV 185nm mengandung ozon dan tidak memiliki desinfeksi sudut mati, yang akan mempengaruhi saluran pernapasan manusia.
Tidak diragukan lagi ada risiko yang lebih besar dari skema desinfeksi untuk organisme hidup yang mengandung merkuri. (UVCLED saat ini tidak dapat't melakukan pekerjaan eliminasi area yang luas, sehingga jumlah medan tidak sebaik lampu merkuri)
Karakteristik keandalan, ditambah dengan pemberlakuan resmi dari"Minamata Convention", saat ini banyak digunakan di pasar tenaga kecil dan menengah seperti barang putih, sterilisasi permukaan portabel, dan statis dan dinamis pengolahan air.
Sterilisasi UVCLED dengan tetap menjaga kesegaran makanan.
Keamanan dan kenyamanan UVCLED dipahami dan diterima oleh semakin banyak konsumen. Saya percaya bahwa UVCLED banyak digunakan.
Operator produk tidak perlu khawatir dengan penjualan yang lambat. Konsumen juga dapat menikmati makanan tanpa mengkhawatirkan kesehatan dan keamanan makanan.
